| ESTUDO DA ESTABILIDADE DO SUCO DE CIRIGUELA (Spondias purpurea L.) ATOMIZADO1.28 MB |
NATHALIA CAVALCANTI DOS SANTOS |
|
| DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE FILME ATIVO A BASE DE PVC INCORPORADO COM ÓLEO ESSENCIAL DE LARANJA (Citrus sinesis (L.) Osbeck). 2.62 MB |
CARLA FABIANA DA SILVA |
|
| POTENCIAL DE UTILIZAÇÃO DE RESÍDUO DE CIRIGUELA NA ELABORAÇÃO DE PÃO DE FORMA 1.31 MB |
HÉLEN MARIA LIMA DA SILVA |
|
| DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA FERMENTADA COM CULTURA PROBIÓTICA ADICIONADA DE SORO DE LEITE E FARINHA DE RESÍDUO DE ACEROLA (Malpighia emarginata)1.47 MB |
REGINA CERES CAROLINO CORRÊA DE SOUZA |
|
| FILMES BIOATIVOS DE QUITOSANA, ALGINATO E SUAS BLENDAS ADITIVADAS COM NANO ZnO: PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO6.27 MB |
MARÍLIA OLIVEIRA PAIVA DE VASCONCELOS |
|
| PREVISÃO DO TEOR DE PROTEÍNAS E LIPÍDIOS DO QUEIJO DE COALHO UTILIZANDO A ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO E CALIBRAÇÃO MULTIVARIADA 1.45 MB |
KELIANE OLIVEIRA DE LIMA |
|
| SORVETE COM POTENCIAL FUNCIONAL ADICIONADO DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE UVA 1.7 MB |
ERIKA DE ARRUDA NASCIMENTO |
|
| ESTABILIDADE OXIDATIVA DE HAMBURGUER BOVINO EMPREGANDO COMPOSTOS BIOATIVOS DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE SERIGUELA (Spondias purpurea L.). 1.39 MB |
WALLACE BATISTA DA COSTA |
|
| DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIOATIVOS À BASE DE QUITOSANA ADITIVADOS COM O EXTRATO DO RESÍDUO DE ACEROLA1.34 MB |
SYDIA DARCILA OLIVEIRA MACHADO |
|
| GESTÃO DA QUALIDADE EM INDÚSTRIAS DE POLPAS DE FRUTAS NO ESTADO DE PERNAMBUCO 1.56 MB |
JULIANA MELO GONÇALVES |
|
