AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE VINHOS TINTOS COMERCIAIS.pdf906.65 KB |
PEDRO HENRIQUE NASCIMENTO DE LIMA |
|
EXTRATO DE BETALAÍNAS E COMPOSTOS FENÓLICOS DE PITAYA.pdf1.05 MB |
THAÍS REGINA RODRIGUES VIEIRA |
|
INFLUÊNCIA DA IRRADIAÇÃO NA ESTABILIDADE NUTRICIONAL E MICROBIOLÓGICA EM BARRA DE CEREAIS FORMULADA COM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS .pdf905.35 KB |
MARIA KAROLLYNA GOMES DA SILVA |
|
PERFIL SENSORIAL DE CAFÉ ARÁBICA COMERCIAL.pdf2.35 MB |
ANNA LUIZA SANTANA NEVES |
|
MICROENCAPSULAÇÃO DE EXTRATOS FENÓLICOS PROVENIENTES DE FRUTAS E SEUS RESIDUOS.pdf1.16 MB |
NAYARA LAIANE LIMA XAVIER MELO |
|
EFEITO DA TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO SOBRE A ESTABILIDADE DO CAMARAO CINZA.pdf866.13 KB |
CAROLINY SANTANA DOS SANTOS_ |
|
Seleção de leveduras não convencionais e não comerciais para produção.pdf1.64 MB |
STEFANO SABINO VIVAS DA SILVA |
|
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE SALSICHAS DE SARAMUNETE (Pseudupeneus maculatus- Bloch, 1793) SUBMETIDAS A DIFERENTES FORMAS DE PASTEURIZAÇÃO628.76 KB |
Indira Maria Estolano Macedo |
|
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA COM POTENCIAL PROBIÓTICO.pdf1.75 MB |
THAYNNA LEOCADIO TRAJANO LACERDA SOUSA |
|
ESTUDO PREDITIVO DA VIABILIDADE E DA AÇÃO ANTAGONISTA DE Lactobacillus acidophilus LAFTI L10 EM IOGURTE INTEGRAL DE LEITE DE CABRA1.32 MB |
Marcos Ubiratam Filgueira Oliveira Menezes |
|