| DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA À BASE DE SORO DE LEITE E POLPA DE CAJÁ (Spondias mombin L.) COM POTENCIAL ATIVIDADE PROBIÓTICA973.85 KB |
NAYARA LAIANE LIMA XAVIER MELO |
|
| CARACTERIZAÇÃO DE FRUTOS DE GENÓTIPOS DE CAJÁ-UMBUZEIRAS: TEOR DE FITOQUÍMICOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE1.75 MB |
PEDRO HENRIQUE NASCIMENTO DE LIMA |
|
| DESENVOLVIMENTO DE FRUTA ESTRUTURADA COM UMIDADE INTERMEDIÁRIA OBTIDA DE POLPAS CONCENTRADAS DE TRÊS GENÓTIPOS DE CAJAZEIRA (Spondias mombin L.)894.06 KB |
ANA CAROLINA DE ALMEIDA LINS |
|
| VERIFICAÇÃO DO CONTROLE DE QUALIDADE EM INDÚSTRIAS QUE EXPORTAM LAGOSTA NO ESTADO DE PERNAMBUCO979.68 KB |
JOYCE FERREIRA DA SILVA CORDEIRO |
|
| OCORRÊNCIA DE LISTERIA SPP. EM EMBUTIDOS RESFRIADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DO RECIFE - PE780.12 KB |
IASMIN AZEVEDO SOUZA |
|
| POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE GOIABA803.38 KB |
ANTONIO MARQUES DOS SANTOS |
|
| NÍVEIS DE CARBAMATO DE ETILA NAS CACHAÇAS PERNAMBUCANAS E SUAS TECNOLOGIAS DE PRODUÇÃO4.35 MB |
HENRI ADSO FERREIRA MEDEIROS |
|
| DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE FIGO DA ÍNDIA (Opuntia fícus indica)5.33 MB |
IVYS ANTONIO JUVINO DA SILVA |
|
| QUALIDADE DE ATUNS TIPO EXPORTAÇÃO CAPTURADOS NO LITORAL DE PERNAMBUCO E RIO GRANDE DO NORTE, BRASIL1.28 MB |
RODRIGO BARBOSA ACIOLI DE OLIVEIRA |
|
| OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMOTICA DO JAMBO – VERMELHO (Syzygium malaccense)976.33 KB |
LUCIARES COSTA DE ARAÚJO |
|
